Düğün Çorbası tarifi _ Düğün Çorbası nasıl yapılır

Yarım kg parça et (küçük küçük doğranmış)

Yarım su bardağı su veya etsuyu

Yarım limon suyu

3 litre su (parça eti pişirmek için)

1 adet küçük havuç

1 adet soğan

2 kahve fincanı un

2 adet yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı tuz

1 çorba kaşığı margarin

1 çay kaşığı kırmızı biber

3 çorba kaşığı yoğurt

Parça eti 3 litre suyla hızlı ateşte haşlayınız.

İçine yıkayıp kabuğunu soyduğunuz ve küp şeklinde dağradığınız havucu ekleyiniz.

İnce ince doğradığınız soğanı da ilave ederek etler yumuşayana kadar pişiriniz.

Kaynama sırasında arasıra tencerenin kapağını açıp, suyun üstüne çıkan etin köpüğünü bir kaşıkla alınız.

Pişen etleri bir tabağa alınız.

Suyundan yarın su bardağı ayırarak kalan diğer suyu tencereye boşaltın (suyun 2 litre olması lazım) ve kaynamaya bırakınız.

2 kahve fincanı unu yarım su bardağı soğuk etsuyuna yediriniz.

Yoğurdu, yumurta sarılarını, limon suyunu da bu karışıma ilave ederek iyice karıştırınız.

Kaynamakta olan etsuyuna azar azar karıştırarak yediriniz.

15 dk. ağır ateşte pişiriniz.

Tabağa ayıdığınız etleri çorbaya ilave edin ve tuzunu ayarlayınız.

Margarin ile kırmızı biberi ateşte kızdırarak çorbanın üzerinde gezdiriniz.

Kaselere koyup sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Düğün Çorbası tarifi. Düğün Çorbası nasıl yapılır