|
Kulak Çorbası tarifi. Kulak Çorbası nasıl yapılır
» » Yemek Tarifleri
Malzemeler :
200 gr Yağsız Kıyma
1 Çay Bardağı Sümüt (çok ince bulgur)
1 Tatlı Kaşığı Tuz ve Karabiber
Hamur İçin:
1 Su Bardağı Un
1 Çay Bardağı Tuz
1 Adet Yumurta
Biraz Ilık Su
1 Çay Bardağı Haşlanmış Nohut
1 Kg Kemik
Üzerine:
2 Kg Yoğurt
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
yarım Çorba Kaşığı Nane
Tarif :
Öncelikle köfteyi hazırlayınız.Bunun için kıyma, sümüt, tuz ve karabiberi karıştırınız.Elinizle fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayınız.Sıvı yağda hafifçe kızartınız.
Hamurunu hazırlayınız.Un, tuz, yumurta ve suyu karıştırarak yoğurunuz.Hamurdan küçük bezeler koparıp oklavayla açınız.Küçük ve ince olacak biçimde kesiniz.
Kemikleri yıkayıp su dolu geniş bir tencereye koyunuz.Tuz serpiniz.Kaynayınca, kemikleri tencereden alınız.Çorbalık hamurları katınız.Hamur pişince, köfteleri ve nohutları da tencereye atınız.Arada bir karıştırıp, kaymak tutmasını engelleyiniz.
Daha sonra tencereyi ateşten alınız.Ilınınca yoğurdu karıştırınız.1 çorba kaşığı tereyağını tavada eritiniz.Naneyle karıştırıp, çorbanın üzerinde gezdiriniz.
Anahtar Kelimeler : Kulak Çorbası tarifi, Kulak Çorbası nasıl yapılır? , Kulak Çorbası nasıl hazırlanır?
|
|
