Katmerli Börek tarifi _ Katmerli Börek nasıl yapılır

2 çorba kaşığı yoğurt

1 çay bardağı eritilmiş margarin

1 adet yumurta

1 su bardağı su

Tuz

Alabildiğince un

Üzerine sürmek için :

1 adet yumurta sarısı

1 çay kaşığı sıvıyağ

İçi için :

Beyaz peynir

Maydanoz

Karabiber, kırmızıbiber

Bir kapta yoğurdu, eritilmiş margarini, yumurta, suyu ve alabildiği kadar unu karıştırınız.

Tuzunu ayarlayın, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurunuz.

Hamuru 6 eşit parçaya bölünüz.

Her bir parçayı yemek tabağı büyüklüğünde açınız.

Üzerlerine eritilmiş margarin sürünüz ve kare şeklinde katlayınız.

Buzdolabında 1 saat bekletiniz.

Bu arada peynirli içi hazırlayınız.

Peyniri ufalayın, ince kıyılmış maydanoz, kırmızıbiber ve karabiberi karıştırınız.

Buzdolabından çıkardığınız hamur parçalarının her birini 1 cm. kalınlığında olacak şekilde açınız.

Aralarına peynirli harçtan koyun ve rulo şeklinde sarınız.

Küçük bir kapta yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı sıvıyağı karıştırınız.

Rulo şeklinde sardığınız hamurların üzerine sürünüz.

İki parmak kalınlığında aralıklarla bıçakla hamuru çizin.

Önceden ısıtılmış 200 ^oC' li fırında üzerleri kızarana kadar pişiriniz.

Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Katmerli Börek tarifi. Katmerli Börek nasıl yapılır