Kabaklı Börek tarifi _ Kabaklı Börek nasıl yapılır

Kabaklı Börek tarifi. Kabaklı Börek nasıl yapılır

Yemek Tarifleri

Malzemeler :

3 adet orta boy kabak

5 çorba kaşığı sıvıyağ

1 adet orta boy patates

2 adet yumurta

1 su bardağı süt

50 gr eritilmiş margarin

3 adet yufka

1 Demet maydanoz

Tuz, karabiber

2 çorba kaşığı ufalanmış beyaz peynir

Üzerine :

Susam ve çörekotu

Tarif :

Böreğin iç malzemesi için, kabakları kazıyınız.

Rendenin iri tarafı ile rendeleyiniz.

Soğanı doğrayıp, 2-3 çorba kaşığı sıvıyağda pembeleştiriniz.

Ardından kabağı ile edip, ara sıra karıştırarak yaklaşık 3 dk. kavurunuz.

Patatesi de rendenin iri tarafı ile rendeleyip, kabaklı karışıma ekleyiniz.

2 dk. daha kavurduktan sonra tavayı ateşten alınız.

Tuzunu ve karabiberini ayarlayınız.

İyice soğuduktan sonra 1 adet yumurtayı ve 2 çorba kaşığı ufalanmış peyniri ekleyiniz.

Maydanozu ince doğrayıp, ilave ediniz.

Kalan sıvıyağı eritilmiş margarinle karıştırıp, içine çırpılmış yumurtayı ve 1 su bardağı sütü ekleyip tekrar çırpınız.

İlk yufkayı düz bir zemine serip, üzerine sütlü karışımdan sürünüz.

Kabaklı harcı yufkanın yarısına yayınız.

Gevşek bir rulo halinde sarınız.

Kendi etrafında dolayarak yuvarlak bir şekil verin.

Börekleri yağlanmış tepsiye dizip, kalan sütlü karışımı böreklerin üzerine serpiniz.

Üzerine çörekotu ve susam serpiniz.

Önceden ısıtılmış 200 ^oC' li fırında pişiriniz.

Anahtar Kelimeler :