Ana Sayfa
Makine Desteklemesi
Çeşit Kataloğu
Çevre ve Orman 
Tarımsal Desteklemeler
Firma Rehberi
Gıda
Hastalık ve Zararlılar
Hayvancılık Köşemiz
Hizmetiçi Eğitim Programı
Peyzaj Süs Bitkileri
Staj Başvuruları
Su Ürünleri Grup Toplantısı
Sulama Bilgileri
Şifalı Bitkiler
Tarımsal Dokümanlar
Tarım Fuarları
Tarımsal İstatistikler
Tarımsal Mevzuat
Üretici Birlikleri
Yemek Tarifleri
Yetiştiricilik Bilgileri
Zirai Mücadele İlaçları
Zirai Ürün Fiyat Endeksi
İletişim
|
Börek Tarifi _ Mantı Tarifi
» » Yemek Tarifleri
-
-
 |
 |
 |
|
Açma Börek
Pırasayı ayıklayıp ince ince dilimleyiniz.
2 kaşık margarini tavada eritip pırasaları 3-4 dk. kavurun...
|
| |
 |
|
 |
|
-
|
|
|
|
Alt Üst Böreği
Öncelikle unu ekleyiniz.
İçine 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı sirke, 2 adet yumurta, yeter...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Avcı Böreği
Pastırmayı ince ince doğrayınız ve bir tavaya koyup birkaç kez çeviriniz.
İçine doğranmış mantarları,...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Beğendili Börek
Patlıcanları fırında közleyiniz.
Soğuduktan sonra kabuklarını soyup, çatalla ezin ve püre haline geti...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Bezelyeli Börek
Bir kapta unu, yumurta sarılarını, yeterince suyu ve tuzu karıştırınız.
Yumuşak bir hamur elde edene...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Bezelyeli Kiş
Su, tuz, un ve margarini mutfak robotunda yoğurarak hamur hazırlayınız.
Hamuru buzdolabında 1 saatdin...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Brokoli ve Mantarlı Kiş
Un, yumurta sarısı, tereyağı, kabartma tozu, tuz ve suyu karıştırıp pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğuru...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Bulgurlu Börek
Soğanı soyup kıyınız.
Margarini tavada eritip soğanı pembeleştiriniz.
Kıymayı ilave edip kavurunu...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Bulgurlu Cevizli Börek
Soğanları ince ince kıyın ve kıyma ile 1 çorba kaşığı margarinde pembeleşinceye kadar kavurunuz.
Bulg...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Buzluk Böreği
Haşlamış patatesleri soyup, rendeleyelim.
Salamı küçük küçük kesiniz.
Soğanı küçük küçük doğrayıp...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Cevizli Saray Böreği
Haşlanmış patatesleri soğuduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayınız.
Kuru soğanı çok ince kıyın...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Çarşaf Böreği
Yumurtaların akını sarılarından ayırınız.
Yumurta aklarını sıvıyağla çırpın ve suyla karıştırınız.
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Çikolatalı Miflöy
Miflöy hamurlarını yağlanmış fırın tepsisine koyunuz.
Önceden ısıtılmış 180 oC' li fırında...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Çilekli Milföy
Sütü ısıtınız.
Yumurta ve tozşekeri bir kasede köpük köpük olana kadar çırptıktan sonra süte ilave ed...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Çin Böreği
Tavaya 2 çorba kaşığı margarini alınız.
Eridikten sonra yemeklik doğranmış soğanı ekleyiniz.
Pemb...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Çin Böreği
Un ve tuzu karıştırınız.
İçine azar azar 1 çay bardağı su ilave ediniz.
Yumuşak bir hamur olana k...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Dil Peynirli Börek
Bir yufkayı üçgen biçiminde sekiz parçaya bölünüz.
Bir paket dil peynirini 0,5 cm. kalınlığında dilim...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Doktor Bey Böreği
Kıymayı yarım su bardağı suyla pişirip, suyunu süzünüz.
Geniş bir kapta zeytinyağı, yoğurt, soda, kıy...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Domates Soslu Mantı
Lor peyniri, kıyılmış maydanoz, nane, 1 adet yumurta, 2 çorba kaşığı beyaz peynir, tuz ve karabiberi bir...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Domatesli Börek
Bir kapta ufalanmış beyaz peyniri, 3 çorba kaşığı zeytinyağını ve tuzu karıştırınız.
Aldığı kadar unu...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Enginar Böreği
Ayıklanmış enginarları yumuşayana kadar limonlu suda haşlayınız.
Patates ve havucu haşladıktan sonra...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Erişteli Su Böreği
Beyaz peyniri ufalayınız.
Erişteyi tuzlu suda hafif diri kıvamda haşlayıp süzünüz.
Tereyağını eri...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Erzincan Ketesi
Öncelikle yarım çay bardağı ılık suda kuru mayayı ve 1 tatlı kaşığı tozşekeri eritiniz.
Margarin, süt...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Etli Bohça Börek
Soğan ve domatesleri soyup, küçük küçük doğrayınız.
Tereyağını tencerede eritip soğanı hafifçe kavuru...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Etli Ekmek (Lahmacun)
Soğan, domates ve biberleri küçük küçük doğrayınız.
Maydanozu ince ince kıyınız.
Doğranmış malzem...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Etli Kiş
Un, küçük kesilmiş margarin ve tuzu mikserde karıştırınız.
Azar azar suyu ilave edip, karıştırın ve y...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Gökkuşağı Böreği
Havuçların kabuklarını bir bıçak yardımıyla kazıyınız.
Sonra; rendenin iri tarafıyla rendeleyiniz.
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Gözleme
Ispanak ve soğanı ayıklayıp, yıkayınız.
Ispanağı ince ince, soğanı ise küp şeklinde doğrayınız.
S...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Hakan Böreği
Kıymayla rendelenmiş soğanı karıştırınız.
Tuz ve karabiber serpiniz.
Hardal ve et suyunda eritilm...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Hırvat Böreği
Unu, sıvıyağı, suyu, tuzu ve kremayı karıştırınız.
Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurunuz.
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Hint Böreği
0,5 kg. unu, 1 çorba kaşığı kekik tohumunu, yeterince su ve tuzla karıştırınız.
Yumuşak bir hamur eld...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Islama Rulo Börek
Ispanakları yıkayıp, ayıklayınız.
Tencereye sıvıyağı alıp, kızdırınız.
Rendelenmiş soğan ve havuç...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Ispanaklı Kiş
Ispanakları yıkayıp az haşlayınız.
Kevgirle süzüp bekletiniz.
Mantarı ince ince doğrayarak az haş...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Ispanaklı Tepsi Böreği
Süt, yumurta ve eritilmiş margarini karıştırınız.
Ispanakları yıkayıp, temizleyiniz.
Tuzlu suda h...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
İçi Yağlı
5 Su bardağı unu, sıvıyağı, tuzu ve aldığı kadar suyu karıştırarak ele yapışmayacak kıvamda bir hamur eld...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
İçli Ekmek
Unu, yağı ve tuzu bir kaba koyarak aıdığı kadar su ilave ediniz.
Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur e...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
İspanyol Böreği
Havuçları temizleyip, rendeleyin, ıspanağı yıkayıp kıyınız.
Her ikisini de teflon tavada ayrı ayrı ka...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Kabak Böreği
Kabakların üzerlerini kazıyıp yıkayın ve rendeleyiniz.
İçine ezilmiş beyaz peyniri ve kıyılmış dereot...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Kabaklı Börek
Böreğin iç malzemesi için, kabakları kazıyınız.
Rendenin iri tarafı ile rendeleyiniz.
Soğanı doğr...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Kabaklı Börek
Kabakları rendeleyiniz.
İçine ezilmiş beyaz peynir, kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyerek karıştırı...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Kabaklı Gözleme
Un, tuz ve ılık su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediniz.
Hamurdan orta boy parçalar...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Kadayıf Böreği
Kadayıfın yarısını ayırıp, tepsiye yayın ve elinizle iyice bastırınız.
Dil peynirini de kadayıfın üze...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Kafes Böreği
Derin bir kaba,parça parça margarini ve yoğurdu alınız.
Karbonatı ve alabildiği kadar unu ekleyiniz.<...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Karidesli Muska Börek
Öncelikle böreğin üzerini hazırlayınız.
Bunun için karidesleri kaynar suda haşlayınız.
Soğanı ve...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Karnıyarık Böreği
Birinci yufkayı düz bir zemine yayınız.
8 çorba kaşığı yoğurt ve 4 çorba kaşığı sıvıyağı karıştırıp,...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Kaşar Peynirli Börek
Suyu kaynatın ve ateşten alınız.
Margarini ilave edip, eritin ve sıvıyağı ekleyip karıştırınız.
Y...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Katlı Taş Ekmeği
1 Paket yaş mayayı, yarım su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tozşekerle kaseye koyup, kabarmasını bekleyiniz...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Katmer
Unu bir kaba alınız.
Tuzu ilave ediniz.
Azar azar su ilave edip, yumuşak bir hamur haline gelene...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Katmerli Börek
Bir kapta yoğurdu, eritilmiş margarini, yumurta, suyu ve alabildiği kadar unu karıştırınız.
Tuzunu ay...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Kıymalı Rulo Börek
Çukur bir kapta yumurta, süt, sıvıyağ, yoğurt, karbonat ve sirkeyi karıştırınız.
Unu yavaş yavaş ilav...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Kıymalı Saray Böreği
Küçük küçük doğranmış soğanı 1 çorba kaşığı margarinle bir tencereye koyunuz.
Orta ateşte karıştırara...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Kıymalı Sarma Börek
Soğanları ve maydanozu kıyınız.
1 Çorb kaşığı tereyağını eritip, soğanlrı pembeleştiriniz.
Kıymay...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Kıymalı Sigara Böreği
Kıymayı bir tavaya alın ve rengi değişene kadar karıştırarak kavurunuz.
İçine küçük küçük doğranmış s...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Kolay Mantı
Yufkaları ince uzun şeritler halinde kesin ve kendi aralarında dörde bölünüz.
200 gr kıymayı bir tenc...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Köylü Böreği
Taze fasulye, taze soğan ve sivri biberi ince kıyınız.
Havucu kazıyıp, rendeleyiniz.
Küçük bir te...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Kurufasulyeli Mantı
Hamuru hazırlamak için yumurta, un, yarım su bardağı su ve tuzu bir kapta yoğurup, 10 dk. bekletiniz....
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Kuş Üzümlü Börek
Margarini bir tavaya koyup, eritiniz.
Kıymayı tavaya alıp, karıştırarak kavurunuz.
Soğanı yemekli...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Lorlu Mini Börek
Yufkayı düz bir zemine alıp, 8 üçgen oluşturacak biçimde kesiniz.
Diğer yufkaları da bu biçimde kesin...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Makarnalı Milföy Böreği
Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzünüz.
Maydanozları ince ince kıyınız.
Bir kapta sıvıyağ, süt ve...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Mantar ve Patatesli Kiş
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve ezerek püre haline getiriniz.
Süt ve margarini ilave edip i...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Mantarlı Börek
Ön hazırlık olarak mantarları yıkayıp 10 dk. limonlu suda bekletelim.
Küçük küçük doğrayıp, 2-3 kaşık...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Mantarlı Gül Böreği
Soğanı ince ince kıyıp, margarinle birlikte kavurunuz.
Mantarları temizleyip, ince ince kıyın ve kıym...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Mantarlı Taş Ekmeği
Ön hazırlık olarak 1 paket yaşmayayı, yarım su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı şekerle aynı kaseye koyup kab...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Mendil Börek
Yufkayı yayın yoğurt,yağ ve yumurtayı çırpıp üzerine sürünüz.
Maydanoz ile peyniri karıştırın yufkala...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Mercimekli Börek
Mercimeği akşamdan ıslatınız.
2 Su bardağı suyla haşlayınız.
Süzgeçten geçiriniz.
Soğanı küçü...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Milföy Böreği
Beyaz peyniri ezin, içine küçük küçük doğranmış domates ve kıyılmış maydanozu ilave ediniz.
Milföy ha...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Milföy Börek
Domatesin kabuklarını soyup, küp şeklinde doğrayınız.
Biberleri temizleyin ve ince ince dilimleyiniz....
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Milföy Çanağı
Yemeklik olarak doğranmış soğanı 100 gr margarinde kavurunuz.
Ardından eti ilave ediniz.
Suyunu ç...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Nohutlu Kıvrım
0,5 kg. nohutu akşamdan su dolı bir kapta ıslatıp, bekletiniz.
Ertesi gün süzüp, su dolu bir tencered...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Oduncu Böreği
Havucu kazıyıp, yıkadıktan sonra rendeleyiniz.
Diğer sebzeleri küçük küçük doğrayınız.
Teflon tav...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Paçanga Böreği
Yufkaları dört üçgen elde edecek şekilde kesiniz.
Pastırmaları ince ince dilimleyin ve teflon tavaya...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Paşa Böreği
Ön hazırlık olarak unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açınız.
Suyu, yumurtayı, tuzu,...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Patates Böreği
Haşlanmış patates ve havuçları bir kaba küçük küpler halinde doğrayınız.
Üzerine kabartma tozu, un, y...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Patatesli Börek
Öncelikle patetesleri haşlayınız.
Rendenin iri tarafı ile rendeleyiniz.
İnce kıyılmış maydanozu,...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Patatesli Rulo
Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve eziniz.
Ezilmiş patatesi, 3 kahve fincanı erimiş margarini...
|
| |
| | |
