|
Kalamar Tava tarifi. Kalamar Tava nasıl yapılır
» » Yemek Tarifleri
Malzemeler :
6 adet orta boy kalamar1 su bardağı sıvı yağ1 çorba kaşığı şeker1 tatlı kaşığı karbonat1 su bardağı unTuzSosu için :1 Kutu doğranmış domates konservesiYarım havuç2 adet arpacık soğan1 diş sarmısakYarım kereviz (havucun büyüklüğü kadar olmalı)Yarım çay bardağı sıvı yağTuz ve yarım tatlı kaşığı kuru fesleğen
Tarif :
Kalamarları yıkayıp, kuruladıktan sonra yarım parmak kalığında halka şeklinde doğrayalım.
Üzerine karbonat ve şekeri ilave edip, hepsini yoğururcasına karıştırınız (bu işlem kalamarı yumuşatmak ve lezzetini arttırmak için ).
Ayrı bir kapta unun içine bir miktar tuz ilave edip karıştırınız.
Kalamarları una bandırıp fazla ununu silkeleyerek kızgın yağda eşit aralıklarla dizerek arkalı önlü hafif pembeleşene kadar kızartınız.
Sosu için :
Havucu tavla zarı gibi doğrayınız ve kerevizi de aynı irilikte doğrayınız.
Sarmısağı ve soğanı küçük doğrayınız.
Tavaya sıvı yağı aktarınız.
Havucu, soğanları, sarmısakları ve kerevizi ilave ederek yumuşayana kadar kavurunuz.
Ardından 1 kutu domates konservesini tavaya boşaltıp tuzunu ve yarım tatlı kaşığı kuru fesleğeni ilave ederek hafifçe suyunu çekene dej 4-5 dk. kaynatalım.
Sosu ve kalamarları servis tabağına alıp servis yapabilirsiniz.
Anahtar Kelimeler : Kalamar Tava tarifi, Kalamar Tava nasıl yapılır? , Kalamar Tava nasıl hazırlanır?
|
