Ispanaklı Çipura tarifi _ Ispanaklı Çipura nasıl yapılır

Ispanaklı Çipura tarifi. Ispanaklı Çipura nasıl yapılır

Yemek Tarifleri

Malzemeler :

Tart için :

850 gr çipura balığı

30 adet iri ıspanak yaprağı

1.5 su bardağı taze kreama

2 adet yumurta akı

1 adet limon

Tuz, birkaç tane karabiber

Sos için :

4.5 çorba kaşığı tereyağı

3 çorba kaşığı un

2 adet taze soğan

1 çorba kaşığı acı hardal

3 Kepçe balık suyu

2 çorba kaşığı sirke ile karıştırılmış su

1 tutam tozşeker

Tuz, karabiber

Tarif :

Balığın kılçıklarını ayırıp tuz ve limon dilimleri ilave edilmiş suda haşlayınız.

Balık etini robottan geçiriniz.

Krema, 1 tutam tuz ve karabiberle karıştırılmış yumurta aklarını mikserle çırpıp balık etine ilave edin ve karıştırınız.

Ispanak yapraklarını sıcak suya batırıp çıkarınız.

Altı adet küçük tartolet kalıbını yağlayıp bir ucu dışarıya sarkacak şekilde ıspanak yapraklarıyla döşeyiniz.

Ortasına balık ezmesini doldurup, sarkan ıspanakları üzerine kapatınız.

200 ^oC' li fırında 20 dk. kadar pişiriniz.

Sos için ; kıyılmış soğanları 1,5 çorba kaşığı tereyağında sote ediniz.

Sirkeli su ile ıslatıp 1 tutam tuz ve karabiber serpiniz.

Atelten alıp kapağı kapalı olarak 15 dk. bekletiniz.

Mikserle karıştırıp hardal ve tozşekeri ekleyiniz.

1,5 Çorba kaşığı tereyağı ile unu pembeleştiriniz.

Sıcak balık suyunu azar azar dökerek sürekli karıştırınız.

5 dk. pişirip, soğanlı karışıma ekleyiniz.

Kalan tereyağını ilave ediniz.

Dilerseniz üzerini nar taneleri ile süsleyip sos eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Anahtar Kelimeler :