Hardal Soslu Balık tarifi _ Hardal Soslu Balık nasıl yapılır

Hardal Soslu Balık tarifi. Hardal Soslu Balık nasıl yapılır

Yemek Tarifleri

Malzemeler :

4 adet çipura

1 adet limon suyu

1 çorba kaşığı sıvıyağ

2 çorba kaşığı margarin

1 çorba kaşığı un

1 su bardağı süt

1 çay kaşığı hardal

1 çay kaşığı elma sirkesi

5-6 dal maydanoz

4 dilim limon

Tuz, karabiber

Tarif :

Çipuraların kılçıklarını çıkarıp boyuna ikiye bölerek fileto haline getiriniz.

Filetoları yağlı kağıt üzerine dizip, her iki yüzüne sıvıyağ sürünüz.

Tuz, karabiber ve limon suyunu ayrı bir yerde karıştırıp balıkların iki yüzeyine de sürünüz.

Rulo haline getirip, yağlı kağıt ile sarınız.

Önceden ısıtılmış 180 ^oC' li fırında 20-25 dk. pişiriniz.

Maydanozu kıkayıp kıyınız.

Margarini eritip, unu ilave ederek pembeleştiriniz.

Yavaş yavaş sütü ekleyip sürekli karıştırınız.

Kaynamaya başlayınca ateşi kısın.

Hardal, elma sirkesi, kıyılmış maydanoz, 1 tutam tuz ve karabiber ilave edip karıştırınız.

2 dk. daha kaynatıp ateşten alınız.

Balıkları yağlı kağıttan çıkarıp servis tabağına alınız.

Yağlı kağıtlarda biriken pişme suyunu hardallı sosa ilave ediniz.

Kısık ateşte karıştırarak birkaç dk. kaynatıp balıkların üzerine dökünüz.

Limon dilimleri ile süsleyip sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

NOT : Çipura filetolarını fırın yerine buharda da pişirebilirsiniz.

Aynı yemeği uskumru yada benzeri balıklarla da hazırlamanız mümkünüz.

Anahtar Kelimeler :