Tarimziraat.com
Tarım ve Ziraat Bilgi Bankası
Toros Tarım Banner
Turunç reçeli hoş ve iyi kokulu iyi olur. Sevilen ve makbul reçeldir. Turunçların kabuklarından yapılır.



Turunç reçeli hazırlanırken;

5 turunç kabuğu,

1 kg. şeker,

500-750 gr. su,

1 limon suyu veya 1 gram limon tuzu kullanılır.



Turunçların yeşil veya kırmızı üst kabukları çok ince rende ile kazınır. Sonra kabukları altıya bölünerek dilimler halinde soyulur. Soğuk suya atılır. Bu kabuklar kıvrılarak iplere dizilir. Kabukların konduğu su bir gün içinde 4-5 defa değiştirilir. 3-4 gün sonra kabuklar 15-20 dakika kaynayan su içinde haşlanır.Bu sırada 1 kg. şeker 500-750 gram suda eritilir ve şurup yapılır. Haşlanmış turunç kabukları ipleri ile kaynamakta olan şurup içine atılır, pişirmeye devam edilir. Kabukları şeffaflaştırılıp şurup istenilen koyuluğa gelince şuruba limon suyu veyâ limon tuzu ilave edilerek 1-2 dakika daha pişirilir. Ateşten indirilerek sıcak sıcak temiz ve kuru kaplara doldurulur.

 

 

Yorumlar (3)

teşekkürler iyi olmuş

adsız kahraman | 21 Aralık 2010 Salı , 15:26 | | 05550001111

çok güzel

ayşe şan | 13 Aralık 2011 Salı , 10:09 | |

turunçları pişirirken tam pişmelerine dikkat edin zira şekerimi yiyince sertleşiyorlar

belkıs özkaya | 30 Mart 2013 Cumartesi , 13:07 | belis_ozkaya@hotmail.com | 05427951473

Yorum Yaz

Adınız Soyadınız
E-mail Adresi
Telefon Numarası
Yorumunuz
Yandaki kutucuğa 944 Yazınız
Sponsorlu Bağlantılar
Son Forum Paylaşımları

Bu yıl kirazlarda meyve tutumu ve verim nasıl (22 yorum)

Patateste mildiyo hastalığının çaresi (9 yorum)

Bu sene dalında elma fiyatları ne olur (4 yorum)

Limonu depoda uzun süre nasıl dayanıklı tutarız (6 yorum)

Limonda tripsle nasıl mücadele edilir (9 yorum)

Diğer forum başlıkları >>


 

ÖNE ÇIKAN HABERLER
Çaykur 2014 Yılı Budama Bedellerini ödüyor
2015 yılı buğday alım fiyatı ton başına 862 lira
Uruguay'dan ithal edilen bir gemi dana Bandırma Limanı'na geldi
2015 yılı mazot gübre ve toprak analizi desteği başvuruları başladı.