Tarım ve Ziraat Bilgi Bankası
Toros Tarım Banner
Turunç reçeli hoş ve iyi kokulu iyi olur. Sevilen ve makbul reçeldir. Turunçların kabuklarından yapılır.



Turunç reçeli hazırlanırken;

5 turunç kabuğu,

1 kg. şeker,

500-750 gr. su,

1 limon suyu veya 1 gram limon tuzu kullanılır.



Turunçların yeşil veya kırmızı üst kabukları çok ince rende ile kazınır. Sonra kabukları altıya bölünerek dilimler halinde soyulur. Soğuk suya atılır. Bu kabuklar kıvrılarak iplere dizilir. Kabukların konduğu su bir gün içinde 4-5 defa değiştirilir. 3-4 gün sonra kabuklar 15-20 dakika kaynayan su içinde haşlanır.Bu sırada 1 kg. şeker 500-750 gram suda eritilir ve şurup yapılır. Haşlanmış turunç kabukları ipleri ile kaynamakta olan şurup içine atılır, pişirmeye devam edilir. Kabukları şeffaflaştırılıp şurup istenilen koyuluğa gelince şuruba limon suyu veyâ limon tuzu ilave edilerek 1-2 dakika daha pişirilir. Ateşten indirilerek sıcak sıcak temiz ve kuru kaplara doldurulur.

 

Yorumlar (3)

turunçları pişirirken tam pişmelerine dikkat edin zira şekerimi yiyince sertleşiyorlar

belkıs özkaya | 30 Mart 2013 Cumartesi , 13:07 | belis_ozkaya@hotmail.com | 05427951473

çok güzel

ayşe şan | 13 Aralık 2011 Salı , 10:09 | |

teşekkürler iyi olmuş

adsız kahraman | 21 Aralık 2010 Salı , 15:26 | | 05550001111

Yorum Yaz

Adınız Soyadınız
E-mail Adresi
Telefon Numarası
Yorumunuz
Yandaki kutucuğa 995 Yazınız
Sponsorlu Bağlantılar
Teklif isteyenler
  • Safran için tohum teklifi isteyenler (1) kişi
  • Çilek için fide teklifi isteyenler (1) kişi
  • Kinoa için tohum teklifi isteyenler (1) kişi
  • Yağlık Ayçiçeği için tohum teklifi isteyenler (1) kişi
  • Susam için tohum teklifi isteyenler (1) kişi

Diğer teklif isteyenler >>


Son Forum Paylaşımları

Besi için holstein mı simentalmi tercih edilmeli (2 yorum)

Dondan zarar gördünüzmü (14 yorum)

Bir kasa yatak limonun maliyeti nedir (3 yorum)

Bölgelere göre Kuru soğan ekiliş miktarlarını paylaşıyoruz (6 yorum)

Patates fiyatları 2016 yılında kac para olur (59 yorum)

Diğer forum başlıkları >>


 

ÖNE ÇIKAN HABERLER
Ziraat Mühendisi ve teknisyenler 5 fidan-fide-süs bitkisi üretim işletmesine hizmet verebilecek.
Pamukta beyaz sinek ve yaprak bitleriyle Transform 500 wg ile mücadele çok kolay
Çiğ Sütün Sözleşmeli Usulde Alım Satımına İlişkin Yönetmelik yayımlandı.
Ziraat Bankası ve Tarım Kredi Kooperatiflerine olan borçlar erteleniyor.