Tarım ve Ziraat Bilgi Bankası
Toros Tarım Banner
Malzemeler
1 kg bostan patlıcanı
1,5 kg tozşeker
3,5 bardak su
1 limonun suyu
Reçel yapılacak patlıcanların çekirdeksiz ve bostan patlıcanı olarak bilinen top gibi yuvarlak patlıcanlardan olması gerekir.Patlıcanlar, kabuğu soyulduktan sonra ince ince dilimler halinde doğranır.
Diğer tarafta 20 bardak suda 250 gr sönmemiş kireç eritilir.Bunu durulanmış suyu alınır ve patlıcan parçaları bu suda 6 saat bekletilir.Bu süre sonunda patlıcan parçaları bol suda iyice yıkanır, suyu süzdürülür.Diğer tarafta tozşeker ve 3,5 bardak su kaynatılarak şurup yapılır.
Şurup koyulaşınca yıkanmış ve suyu süzdürülmüş patlıcan parçaları ilave edilir ve kaynatılarak patlıcanlar pişirilir.
Reçel kıvamını bulunca limon suyu konur ve karıştırılır.Yaklaşık 2-3 dakika kadar kaynatıldıktan sonra tencere ateşten indirilir ve içindekiler temiz ve kuru kavanozlara boşaltılarak kaldırılır.

 

Yorumlar (7)

yhaa ben sönmüş kireç kaymağından patlıcan reçeli tarifi istiyorummmmmm. . .

merinay kuşan | 04 Kasım 2011 Cuma , 18:40 | kardelenmeto@hotmail.com |

mutlaka denemem gerek

zjdkskl uueufue | 30 Ekim 2011 Pazar , 20:25 | |

Bu reçele iki adet limon yaprağı, biraz gül suyu(3-4 yemek kaşığı)birkaç dal da ıtır çiçeği yaprakları atarsanız çok nefis oluyormuş. (Kıbrıs usulü)

erdal yılmaz | 04 Eylül 2011 Pazar , 00:47 | serdaly09@gmail.com |

güzel

adnan karabuber | 13 Ağustos 2011 Cumartesi , 23:41 | idamedicineadnan@gmail.com | 05076659941

sönmemiş kireç tehlikrli deil mi

esra bayazan | 07 Temmuz 2011 Perşembe , 15:46 | esra_bayazan@hotmail.com | 02423663872

derdinize ne oldu başka reçel mi yok

patlıcaninho | 02 Ocak 2011 Pazar , 12:38 | damates_biber@hotmail.com | 05388766548

selam, bu mübarek reçele hiç mi vanilya veya karanfil konmaz. sizinki sade suya tirit çorbası olmuş. hoşça kalın.

osman ümit birtek | 27 Kasım 2010 Cumartesi , 17:44 | birtekmit@gmail.com |

Yorum Yaz

Adınız Soyadınız
E-mail Adresi (Zorunlu değil)
Telefon Numarası (Zorunlu değil)
Yorumunuz
Yandaki kutucuğa 131 Yazınız
Sponsorlu Bağlantılar
Son Forum Paylaşımları

Soğanlarda çıkışlar nasıl (8 yorum)

Çeltik ekimleri başladımı (3 yorum)

Patates fiyatları 2016 yılında kac para olur (63 yorum)

Yağlık ayçiçeğimi yoksa çerezlik ayçiçeği ekmek daha karlı (1 yorum)

Kiraz sineğine karşı hangi ilacı kullanıyorsunuz (3 yorum)

Diğer forum başlıkları >>


 

ÖNE ÇIKAN HABERLER
2015 yılı hayvancılık hibeleri şartları belli oldu.
Sulama ekipmanlarına % 50 hibe desteği
2015  yılı  tarıma dayalı ekonomik yatırımların desteklenmesi  tebliği yayımlandı.
Ziraat Mühendisi ve teknisyenler 5 fidan-fide-süs bitkisi üretim işletmesine hizmet verebilecek.