Tarimziraat.com
Tarım ve Ziraat Bilgi Bankası
Toros Tarım Banner
Malzemeler
1 kg bostan patlıcanı
1,5 kg tozşeker
3,5 bardak su
1 limonun suyu
Reçel yapılacak patlıcanların çekirdeksiz ve bostan patlıcanı olarak bilinen top gibi yuvarlak patlıcanlardan olması gerekir.Patlıcanlar, kabuğu soyulduktan sonra ince ince dilimler halinde doğranır.
Diğer tarafta 20 bardak suda 250 gr sönmemiş kireç eritilir.Bunu durulanmış suyu alınır ve patlıcan parçaları bu suda 6 saat bekletilir.Bu süre sonunda patlıcan parçaları bol suda iyice yıkanır, suyu süzdürülür.Diğer tarafta tozşeker ve 3,5 bardak su kaynatılarak şurup yapılır.
Şurup koyulaşınca yıkanmış ve suyu süzdürülmüş patlıcan parçaları ilave edilir ve kaynatılarak patlıcanlar pişirilir.
Reçel kıvamını bulunca limon suyu konur ve karıştırılır.Yaklaşık 2-3 dakika kadar kaynatıldıktan sonra tencere ateşten indirilir ve içindekiler temiz ve kuru kavanozlara boşaltılarak kaldırılır.

 

 

Yorumlar (7)

selam, bu mübarek reçele hiç mi vanilya veya karanfil konmaz. sizinki sade suya tirit çorbası olmuş. hoşça kalın.

osman ümit birtek | 27 Kasım 2010 Cumartesi , 17:44 | birtekmit@gmail.com |

derdinize ne oldu başka reçel mi yok

patlıcaninho | 02 Ocak 2011 Pazar , 12:38 | damates_biber@hotmail.com | 05388766548

sönmemiş kireç tehlikrli deil mi

esra bayazan | 07 Temmuz 2011 Perşembe , 15:46 | esra_bayazan@hotmail.com | 02423663872

güzel

adnan karabuber | 13 Ağustos 2011 Cumartesi , 23:41 | idamedicineadnan@gmail.com | 05076659941

Bu reçele iki adet limon yaprağı, biraz gül suyu(3-4 yemek kaşığı)birkaç dal da ıtır çiçeği yaprakları atarsanız çok nefis oluyormuş. (Kıbrıs usulü)

erdal yılmaz | 04 Eylül 2011 Pazar , 00:47 | serdaly09@gmail.com |

mutlaka denemem gerek

zjdkskl uueufue | 30 Ekim 2011 Pazar , 20:25 | |

yhaa ben sönmüş kireç kaymağından patlıcan reçeli tarifi istiyorummmmmm. . .

merinay kuşan | 04 Kasım 2011 Cuma , 18:40 | kardelenmeto@hotmail.com |

Yorum Yaz

Adınız Soyadınız
E-mail Adresi
Telefon Numarası
Yorumunuz
Yandaki kutucuğa 540 Yazınız
Sponsorlu Bağlantılar
Son Forum Paylaşımları

Çeltikte karanfil ilacı kullanan varmı (12 yorum)

Cameo ve meco çeltik çeşitleri hakkında yorumlarınız (17 yorum)

Limonu depoda uzun süre nasıl dayanıklı tutarız (8 yorum)

Bu sene dalında elma fiyatları ne olur (8 yorum)

Çeltikte yabancı otla nasıl mücadele ediyorsunuz hangi ilaçları kullanıyorsunuz (23 yorum)

Diğer forum başlıkları >>


 

ÖNE ÇIKAN HABERLER
Çaykur 2014 Yılı Budama Bedellerini ödüyor
2015 yılı buğday alım fiyatı ton başına 862 lira
Uruguay'dan ithal edilen bir gemi dana Bandırma Limanı'na geldi
2015 yılı mazot gübre ve toprak analizi desteği başvuruları başladı.