Tarimziraat.com
Tarım ve Ziraat Bilgi Bankası
Toros Tarım Banner
İncir Reçeli, küçük yeşil ilek (erkek) incirlerden yapılır. Reçel yapılacak incirlerin büyük ve içinde çekirdek teşekkül etmiş olması iyi değildir, incirler küçük ceviz büyüklüğünde iken toplanır. Daha büyük incirlerin içleri boş olduğu için reçelleri iyi olmaz. İncirler küçük veya büyük olduğuna göre aşağıdaki tertiple reçel yapılır.



60-80 adet yeşil incir,

1 kg. şeker,

500 gr. su,

1 limon suyu veya 1 gram limon tuzu kullanılır.



Önce incirler yıkanır, kabukları gayet ince olarak soyulur. Kabuklar hususi kabuk soyma bıçağı ile soyulursa muntazam soyulmuş olur. İncirler alt kısmındaki çekirdek evi küçük bir huninin uç kısmı batırılarak yuvarlak Resimde çıkarılır. Bundan sonra incirler kaynayan su içinde 15- 20 dakika haşlanır.

Soğuk suya atılarak diriltilir. Sonra 1 kg. şeker ve yarım kg. sudan yapılan şurup içine atılarak pişirilir. Pişirmeye incirler şeffaf oluncaya ve şurup koyulaşıncaya kadar devam edilir. Ocaktan indirilmeden limon suyu veya limon tuzu ilave edilir.

 

 

Yorumlar (7)

incir toplamak için kullanılan özel bir tarım aleti varmıdır kolay gelsin

ayşin ceylan | 04 Ağustos 2009 Salı , 15:15 | aysinoz74@hotmail.com |

harika oldu inanın

Ayşe FİDAN | 18 Ağustos 2009 Salı , 16:07 | aysefidann@hotmail.com |

hiç beyenmedim bana göre hiç güzel diyil kısa kısa. . . . .

ibrahim çiçek | 13 Ocak 2010 Çarşamba , 13:20 | |

slm bu incir nasılyapılıyor reçeli yapıyom yapıyom olmuyor tarifini vrirmisiniz rica etsem

hilal özyurt | 16 Ekim 2011 Pazar , 21:20 | hilal.ozyurt58@hotmail.com | 05416590641

Denicem

Fatma kara | 20 Ekim 2011 Perşembe , 15:37 | |

tşk

oguzhan | 25 Ağustos 2012 Cumartesi , 10:07 | crazy_lazy.53@hotmail.com | yok

harika olmuş yhaaaha

irem | 30 Nisan 2013 Salı , 20:40 | gamze_prenses25@hotail.com | 05439872654

Yorum Yaz

Adınız Soyadınız
E-mail Adresi
Telefon Numarası
Yorumunuz
Yandaki kutucuğa 914 Yazınız
Sponsorlu Bağlantılar
Son Forum Paylaşımları

2015 yılı bölgelere göre çeltik verimleri (2 yorum)

Cameo ve meco çeltik çeşitleri hakkında yorumlarınız (19 yorum)

Yatak limonda dalda ilaçlama mı daha iyi, sandıkda daldırma ilaçlama mı? (2 yorum)

Lamas ve Kütdikende bu yıl rekolte nasıl olur (7 yorum)

Çeltikte karanfil ilacı kullanan varmı (12 yorum)

Diğer forum başlıkları >>


 

ÖNE ÇIKAN HABERLER
Dane mısır desteklemesi ödeniyor
Çaykur 2014 Yılı Budama Bedellerini ödüyor
2015 yılı buğday alım fiyatı ton başına 862 lira
Uruguay'dan ithal edilen bir gemi dana Bandırma Limanı'na geldi