Tarım ve Ziraat Bilgi Bankası
Toros Tarım Banner
İncir Reçeli, küçük yeşil ilek (erkek) incirlerden yapılır. Reçel yapılacak incirlerin büyük ve içinde çekirdek teşekkül etmiş olması iyi değildir, incirler küçük ceviz büyüklüğünde iken toplanır. Daha büyük incirlerin içleri boş olduğu için reçelleri iyi olmaz. İncirler küçük veya büyük olduğuna göre aşağıdaki tertiple reçel yapılır.



60-80 adet yeşil incir,

1 kg. şeker,

500 gr. su,

1 limon suyu veya 1 gram limon tuzu kullanılır.



Önce incirler yıkanır, kabukları gayet ince olarak soyulur. Kabuklar hususi kabuk soyma bıçağı ile soyulursa muntazam soyulmuş olur. İncirler alt kısmındaki çekirdek evi küçük bir huninin uç kısmı batırılarak yuvarlak Resimde çıkarılır. Bundan sonra incirler kaynayan su içinde 15- 20 dakika haşlanır.

Soğuk suya atılarak diriltilir. Sonra 1 kg. şeker ve yarım kg. sudan yapılan şurup içine atılarak pişirilir. Pişirmeye incirler şeffaf oluncaya ve şurup koyulaşıncaya kadar devam edilir. Ocaktan indirilmeden limon suyu veya limon tuzu ilave edilir.

 

Yorumlar (7)

incir toplamak için kullanılan özel bir tarım aleti varmıdır kolay gelsin

ayşin ceylan | 04 Ağustos 2009 Salı , 15:15 | aysinoz74@hotmail.com |

harika oldu inanın

Ayşe FİDAN | 18 Ağustos 2009 Salı , 16:07 | aysefidann@hotmail.com |

hiç beyenmedim bana göre hiç güzel diyil kısa kısa. . . . .

ibrahim çiçek | 13 Ocak 2010 Çarşamba , 13:20 | |

slm bu incir nasılyapılıyor reçeli yapıyom yapıyom olmuyor tarifini vrirmisiniz rica etsem

hilal özyurt | 16 Ekim 2011 Pazar , 21:20 | hilal.ozyurt58@hotmail.com | 05416590641

Denicem

Fatma kara | 20 Ekim 2011 Perşembe , 15:37 | |

tşk

oguzhan | 25 Ağustos 2012 Cumartesi , 10:07 | crazy_lazy.53@hotmail.com | yok

harika olmuş yhaaaha

irem | 30 Nisan 2013 Salı , 20:40 | gamze_prenses25@hotail.com | 05439872654

Yorum Yaz

Adınız Soyadınız
E-mail Adresi
Telefon Numarası
Yorumunuz
Yandaki kutucuğa 702 Yazınız
Sponsorlu Bağlantılar
Son Forum Paylaşımları

Limonlarda çiçek durumu ve meyve bağlama miktarları nasıl (9 yorum)

Patates fiyatları 2016 yılında kac para olur (74 yorum)

Çeltikte karanfil ilacı kullanan varmı (10 yorum)

Çeltikte yabancı otla nasıl mücadele ediyorsunuz hangi ilaçları kullanıyorsunuz (21 yorum)

Soğanlarda çıkışlar nasıl (9 yorum)

Diğer forum başlıkları >>


 

ÖNE ÇIKAN HABERLER
2015 yılı hayvancılık desteklemeleri tebliği yayımlandı.
2015 yılı hayvancılık hibeleri şartları belli oldu.
Sulama ekipmanlarına % 50 hibe desteği
2015  yılı  tarıma dayalı ekonomik yatırımların desteklenmesi  tebliği yayımlandı.