Ana Sayfa Ana Sayfa Kullanıcı Girişi Üye Girişi Kullanıcı Kaydı Üye Kaydı Reklam Reklam İletişim İletişim
Site Konumunuz »» Ana Sayfa »» Gıda »» Gıda Analiz Yöntemleri  »» Yemeklik tuzda Suda Çözünmeyen Madde Tayini - Gıda Analizleri

AMAÇ ve KAPSAM
Yemeklik tuzlarda, suda çözünmeyen madde miktarının gravimetrik olarak tesbit edilmesidir.

PRENSİP
Deney numunesinin suda çözülmesi, süzülmesi ve çözünmeyen kalıntının kurutularak tartılmasıdır.

ALET EKİPMAN
?Genel laboratuar araç ve gereçleri
?Hassas terazi , 0,1 mg hassasiyette
?Süzgeçli kroze veya huni. ( Cam veya porselenden yapılmış, yaklaşık olarak 30 mm çapında. Gözenek büyüklüğü 15,4 mikron )
?Etüv ( 105 oC - 110 oC )
?Desikatör. ( İçerisinde kurutucu olarak silikajel veya fosfor pentoksit bulunan)

KİMYASALLAR
?Gümüş nitrat çözeltisi (AgNO3) % 5?lik

İŞLEM
Süzgeç kroze önce hidroklorik asitle, sonra da klorür reaksiyonu vermeyinceye kadar sıcak su ile yıkanır. 105-110 oC de etüvde kurutulur ve tartılır.(M1)
Deney numunesinden yaklaşık olarak 20 g numune 0,1 mg hassasiyetle bir behere tartılır (M0) ve 200 mL suda çözülür. Ara sıra çalkalayarak 30 dakika bekletilir. Bu çözelti süzgeç krozeden ölçülü balona süzülür. Süzme işi son bulunca her seferinde kroze 20 mL kaynar su ile yıkanır. Yıkama suları da ölçülü balona alınır. Krozenin yıkanmasına, süzüntü gümüş nitrat ile klorür reaksiyonu vermeyinceye kadar devam edilir.
Yıkama son bulunca kroze 105-110 oC ?da etüvde değişmez tartıma kadar kurutulur, ve desikatörde soğutulduktan sonra tartılır. (M2) Süzüntü ve yıkama sularının toplandığı ölçülü balon su ile litreye tamamlanır ve diğer tayinlerde kullanılmak üzere saklanır.

HESAPLAMA: Suda çözünmeyen madde ve asitte çözünmeyen madde, kütlece yüzde olarak aşağıdaki formüllerle hesaplanır.

Suda çözünmeyen madde (kütlece , %) = (M2 ? M1)/ M0 x 100

M0 = Deney Numunesinin ağırlığı , g
M1= Süzgeç krozenin darası , g
M2= Kroze ve suda çözünmeyen kalıntının birlikte kütlesi , g

Kaynak : TS 933 / Nisan 1986



Tarım Ürünleri Alım Satım İlanları
Tarih Talep Tipi Ürün Tipi
Dün Satış Kuru Fasulye
Dün Satış Yulaf
Dün Satış Kuru Soğan
2 gün önce Satış Yonca Tohumu
2 gün önce Alım Nohut
Diğer ilanları Göster  |    Sende ilan Ver
Tarımsal Etkinlik Takvimi
Etkinlik Adı Türü Başlangıç tarih
Kahramanmaraş Tarım, Seracılık, Hayvancılık ve Teknolojileri Fuarı  Fuar  06.11.2014 
4. Uluslararası Muğla Arıcılık ve Çam Balı Kongresi  Eğitim Toplantısı  05.11.2014 
Tokat Tarım Fuarı 2014, Tokat Tarım ve Hayvancılık Fuarı  Fuar  23.10.2014 
+ Etkinlik Ekle
Başvurusu Devam Eden Desteklemeler
Destek Adı Son tarih
Yem Bitkisi Desteklemesi  15.11.2014 
Su Ürünleri Desteklemesi  30.11.2014 
Mazot Desteklemesi  31.12.2014 
Sertifikalı Tohumluk Üretim Desteklemesi  31.12.2014 
Tüm Desteklemeler
Yorum Ekle/Görüş Bildir
Ip Numaranız54.161.181.49
Adınız Soyadınız
E-mail Adresi
Telefon Numarası
Yorumunuz
Yandaki kutucuğa 623 Yazınız

Copyright 2014 - tarimziraat.com   Facebook Twitter