Sponsorlu Bağlantılar
Tarım ve Ziraat Bilgi Bankası

Yemeklik tuzda Suda Çözünmeyen Madde Tayini - Gıda Analizleri

AMAÇ ve KAPSAM
Yemeklik tuzlarda, suda çözünmeyen madde miktarının gravimetrik olarak tesbit edilmesidir.

PRENSİP
Deney numunesinin suda çözülmesi, süzülmesi ve çözünmeyen kalıntının kurutularak tartılmasıdır.

ALET EKİPMAN
?Genel laboratuar araç ve gereçleri
?Hassas terazi , 0,1 mg hassasiyette
?Süzgeçli kroze veya huni. ( Cam veya porselenden yapılmış, yaklaşık olarak 30 mm çapında. Gözenek büyüklüğü 15,4 mikron )
?Etüv ( 105 oC - 110 oC )
?Desikatör. ( İçerisinde kurutucu olarak silikajel veya fosfor pentoksit bulunan)

KİMYASALLAR
?Gümüş nitrat çözeltisi (AgNO3) % 5?lik

İŞLEM
Süzgeç kroze önce hidroklorik asitle, sonra da klorür reaksiyonu vermeyinceye kadar sıcak su ile yıkanır. 105-110 oC de etüvde kurutulur ve tartılır.(M1)
Deney numunesinden yaklaşık olarak 20 g numune 0,1 mg hassasiyetle bir behere tartılır (M0) ve 200 mL suda çözülür. Ara sıra çalkalayarak 30 dakika bekletilir. Bu çözelti süzgeç krozeden ölçülü balona süzülür. Süzme işi son bulunca her seferinde kroze 20 mL kaynar su ile yıkanır. Yıkama suları da ölçülü balona alınır. Krozenin yıkanmasına, süzüntü gümüş nitrat ile klorür reaksiyonu vermeyinceye kadar devam edilir.
Yıkama son bulunca kroze 105-110 oC ?da etüvde değişmez tartıma kadar kurutulur, ve desikatörde soğutulduktan sonra tartılır. (M2) Süzüntü ve yıkama sularının toplandığı ölçülü balon su ile litreye tamamlanır ve diğer tayinlerde kullanılmak üzere saklanır.

HESAPLAMA: Suda çözünmeyen madde ve asitte çözünmeyen madde, kütlece yüzde olarak aşağıdaki formüllerle hesaplanır.

Suda çözünmeyen madde (kütlece , %) = (M2 ? M1)/ M0 x 100

M0 = Deney Numunesinin ağırlığı , g
M1= Süzgeç krozenin darası , g
M2= Kroze ve suda çözünmeyen kalıntının birlikte kütlesi , g

Kaynak : TS 933 / Nisan 1986


Sponsorlu Bağlantılar

Yorum Yaz

Adınız Soyadınız
E-mail Adresi
Telefon Numarası
Yorumunuz
Site İçi Arama


Uygulamalar
Üreticiler Neler Yapıyor ?
Kırmızı sağ ok png Üreticilerimiz Günlük Yaptıkları İşleri Paylaşıyor
Cep Telefonu ile Alan Ölçümü
Kırmızı sağ ok png Cep telefonu ile tarla ölçümü yapabilirsiniz
Tarımsal Ürün Alıcıları / Satıcıları
Kırmızı sağ ok png Sana en yakın Tarımsal Ürün Alıcıları / Satıcılarını buradan görebilirsin
Yeni Kanuna Göre Arazi Satışı
Kırmızı sağ ok png Yeni kanuna göre tarlanızı satıp satamayacağınızı buradan öğrenebilirsiniz.
Rasyon Hazırlama Programı
Kırmızı sağ ok png Hayvan beslemede kullanılacak rasyonlar için ücretsiz program