Ana Sayfa Ana Sayfa Kullanıcı Girişi Üye Girişi Kullanıcı Kaydı Üye Kaydı Reklam Reklam İletişim İletişim
Site Konumunuz »» Ana Sayfa »» Gıda »» Gıda Analiz Yöntemleri  »» Yağlarda Peroksit Sayısı Tayini - Gıda Analizleri

AMAÇ ve KAPSAM
Yağlarda peroksit sayısını tespit etmek.

PRENSİP
1 kg yağdaki peroksit oksijeninin miliekivalengram olarak tespitidir.

ALET EKİPMAN
?Hassas laboratuvar terazisi

KİMYASALLAR
?Glacial asetik asit
?Kloroform
?Doymuş potasyum iyodür
?0.002 N Sodyum tiyosulfat
?% 1 lik nişasta çözeltisi

İŞLEM
Cam kapaklı 250 mL lik bir erlene , en az 1 mg hassasiyette yaklaşık 1.6 g kadar numune alınır , 10 mL kloroform ilave edilip yağ çözülür. 15 mL asetik asit ve 1 mL doymuş KI ilave edilir. Kapak kapatılıp 1 dakika sürekli çalkalanır. 75 mL saf su ilave edilip 0.002 N Sodyum tiyosulfat ile % 1 lik nişasta çözeltisine karşı titre edilir. Nişasta çözeltisi titrasyonun sonuna doğru eklenmelidir. ( Titrasyonun dönüm noktasına yaklaşıldığı sarı rengin açılması ile anlaşılır. )

HESAPLAMA

Peroksit Sayısı (meg/kg) = 2 x f x V / m

V : 0,002 N Sodyum tiyosülfat sarfiyatı, mL
f : Sodyum tiyosülfatın faktörü
m : Örnek Miktarı , g

Kaynak : TS 4964 / Şubat 1990



Hangi Ürünle ilgili bilgi almak istiyorsunuz

Tarım Ürünleri Alım Satım İlanları
Tarih Talep Tipi Ürün Tipi
Bugün Satış Fiat Traktör
Bugün Satış Buğday Samanı
Bugün Satış Bezelye
Dün Satış Arpa
Dün Satış Karpuz
Diğer ilanları Göster  |    Sende ilan Ver
Tarımsal Etkinlik Takvimi
Etkinlik Adı Türü Başlangıç tarih
Agro Sivas Gıda Tarım ve Hayvancılık Fuarı  Fuar  21.08.2014 
DLG-ÖÇP Tarım ve Teknoloji Günleri 2014  Fuar  14.08.2014 
7.Çorlu Tarımtech 2014  Fuar  06.08.2014 
+ Etkinlik Ekle
Başvurusu Devam Eden Desteklemeler
Destek Adı Son tarih
Tarımsal yayım ve danışmanlık desteği  23.08.2014 
Balıkçı Gemisini Avcılıktan Çıkaranlara Yapılan Destekleme  30.09.2014 
Yem Bitkisi Desteklemesi  15.11.2014 
Su Ürünleri Desteklemesi  30.11.2014 
Tüm Desteklemeler
Yorum Ekle/Görüş Bildir
Ip Numaranız54.235.5.178
Adınız Soyadınız
E-mail Adresi
Telefon Numarası
Yorumunuz
Yandaki kutucuğa 58 Yazınız

Copyright 2014 - tarimziraat.com   Facebook Twitter