Ana Sayfa Ana Sayfa Kullanıcı Girişi Üye Girişi Kullanıcı Kaydı Üye Kaydı Reklam Reklam İletişim İletişim
Türk Traktör 2. El Kampanyası
Site Konumunuz »» Ana Sayfa »» Gıda »» Gıda Analiz Yöntemleri  »» Yağlarda Peroksit Sayısı Tayini - Gıda Analizleri

AMAÇ ve KAPSAM
Yağlarda peroksit sayısını tespit etmek.

PRENSİP
1 kg yağdaki peroksit oksijeninin miliekivalengram olarak tespitidir.

ALET EKİPMAN
?Hassas laboratuvar terazisi

KİMYASALLAR
?Glacial asetik asit
?Kloroform
?Doymuş potasyum iyodür
?0.002 N Sodyum tiyosulfat
?% 1 lik nişasta çözeltisi

İŞLEM
Cam kapaklı 250 mL lik bir erlene , en az 1 mg hassasiyette yaklaşık 1.6 g kadar numune alınır , 10 mL kloroform ilave edilip yağ çözülür. 15 mL asetik asit ve 1 mL doymuş KI ilave edilir. Kapak kapatılıp 1 dakika sürekli çalkalanır. 75 mL saf su ilave edilip 0.002 N Sodyum tiyosulfat ile % 1 lik nişasta çözeltisine karşı titre edilir. Nişasta çözeltisi titrasyonun sonuna doğru eklenmelidir. ( Titrasyonun dönüm noktasına yaklaşıldığı sarı rengin açılması ile anlaşılır. )

HESAPLAMA

Peroksit Sayısı (meg/kg) = 2 x f x V / m

V : 0,002 N Sodyum tiyosülfat sarfiyatı, mL
f : Sodyum tiyosülfatın faktörü
m : Örnek Miktarı , g

Kaynak : TS 4964 / Şubat 1990



Tarım Ürünleri Alım Satım İlanları
Tarih Talep Tipi Ürün Tipi
Bugün Satış Nohut Tohumu
Bugün Satış Nohut Tohumu
Bugün Satış Elma
Dün Satış Susam
Dün Satış Elma
Diğer ilanları Göster  |    Sende ilan Ver
Forum bölümündeki son paylaşımlar
Tarım arazilerinin satışı nasıl olacak (2 yorum)
Patates toprak altında ne kadar bekler (5 yorum)
Çeltikte yabancı otla nasıl mücadele ediyorsunuz hangi ilaçları kullanıyorsunuz (25 yorum)
Cameo ve meco çeltik çeşitleri hakkında yorumlarınız (11 yorum)
Pirinçte KDV %1 e düşünce çeltik fiyatları nasıl etkilenir (23 yorum)
Diğer forum başlıkları >>
Yorum Ekle/Görüş Bildir
Ip Numaranız54.159.250.233
Adınız Soyadınız
E-mail Adresi
Telefon Numarası
Yorumunuz
Yandaki kutucuğa 348 Yazınız

Copyright 2015 - tarimziraat.com   Facebook Twitter