AMAÇ ve KAPSAM
Bitkisel sıvı yağlara pamuk yağı katılıp katılmadığını tespit etmek.

PRENSİP
Yağlara karıştırılması olası pamuk yağının Halphen çözeltisi ile vereceği renk değişikliği esasına dayanır.

ALET EKİPMAN
•Hassas laboratuvar terazisi
•Deney Tüpü (25 x 250 mm)
•Su Banyosu (110 – 115 ^oC ye ayarlanabilen yağ veya doymuş tuzlu su)

KİMYASALLAR
•Halphen Çözeltisi ( Karbon sülfürle % 1 lik kükürt çözeltisi hazırlanır, içerisine eşit hacimde amil alkol ilave edilir.)

İŞLEM
10 mL örnek , 10 mL Halphen Çözeltisi deney tüpüne alınır. Kuvvetle çalkalanır. 70-80 ^oC deki su banyosunda karbon sülfür tamamen buharlaşıncaya kadar zaman zaman çalkalanarak tutulur ( 5 dakika yeterli olacaktır. ) Deney tüpü , 110-115 ^oC deki yağ veya doymuş tuzlu su banyosunda 1- 2 saat kaynatılır. Tüpteki renk değişimine bakılır.

DİKKAT : Karbon sülfür buharlarının tutuşma riski vardır ve toksik etkiye sahiptir. İşlemin çeker ocak altında ve dikkatle yapılması gerekir. )


HESAPLAMA
Kırmızı rengin meydana gelmesi numunede pamuk yağı bulunduğunu gösterir. Turuncu renk pamuk yağı bulunduğu anlamına gelmez.

Kaynak : TS 5041 / Ocak 1987