Farklı iklim koşullarına sahip olan Türkiye?de Doğu Anadolu Bölgesi hariç hemen her bölgede kuru soğan yetiştiriciliği yapılmakla beraber, yoğun olarak İç Anadolu, Akdeniz?in Doğusu, Orta Karadeniz ve Marmara Bölgesi?nde yapılmaktadır. En fazla kuru soğan üretimi yapılan il toplam kuru soğan üretiminin %13?ünü sağlayan Amasya?dır. Amasya?nın üretiminin büyük bir kısmı Suluova yöresinde yapılmaktadır. Ancak, Amasya yöresinde uzun yıllardır yapılan üretim nedeni ile verimde önemli düşüşler gözlenmektedir . Amasya?dan sonra diğer önemli iller Ankara-Polatlı (%12), ve Bursa-Karacabey?dir (%7). Türkiye kuru soğan üretiminin ¼? i bu üç bölgeden karşılanmaktadır . Ayrıca Polatlı yöresinde şekerpancarı üretimine kota konulması nedeni ile pancar ekim alanları son yıllarda sürekli azalmış, bu alanlarda kuru soğan üretimi yapılmaya başlanmıştır